麦豆和豌豆有什么区别?

麦豆和豌豆都是常见的豆类，但外形和用途不同。麦豆呈弯曲状，表面有棱，常用来做菜或腌制；豌豆呈圆形，表面光滑，常用来煮汤或做甜品。

区别

麦豆：麦豆形状像月牙，颜色偏绿，质地较硬，需要较长时间烹饪。它含有更多蛋白质，适合炒菜或做酱料，比如麦豆炒肉末。麦豆的产量较低，价格稍贵，主要在南方地区种植。

豌豆：豌豆圆圆的，颜色鲜绿，口感软糯，煮10分钟就能熟。它富含维生素C，常用来煮粥或做豌豆黄。豌豆产量高，价格便宜，全国各地都能买到，是家庭常备食材。