黑鱼和乌鱼一样吗?

黑鱼和乌鱼是同一种鱼的不同叫法，没有本质区别。在南方地区，人们习惯称它为乌鱼；而在北方，更多人叫它黑鱼。这种鱼学名乌鳢，属于淡水鱼类，肉质细嫩，营养丰富，是餐桌上的常见食材。

区别

黑鱼：这个称呼更强调鱼体表的颜色特征。成鱼全身灰黑色，带有不规则斑纹，看起来比较深沉。北方地区使用较多，菜市场里卖鱼的师傅常说“今天有新鲜的黑鱼”，顾客一听就知道是哪种鱼。

乌鱼：这个称呼更侧重鱼的整体形象。乌鱼体形较长，游动时像一把黑色利剑，古人觉得它像乌鸦一样勇猛。南方地区使用普遍，比如江浙一带的餐馆菜单上常写“乌鱼汤”，显得更有地方特色。