香榧子和碧根果的区别?

香榧子和碧根果都是常见的坚果，但来源和外形不同。香榧子是中国特有的坚果，呈椭圆形，外壳深褐色；碧根果原产于北美，外壳较光滑，形状像小橄榄。两者口感也有差异，香榧子肉质细腻，有独特清香；碧根果则更脆，奶香味浓。香榧子价格较高，碧根果相对实惠。

区别

香榧子：香榧子属于红豆杉科，生长在中国南方，成熟期需要3年，产量较低。外壳坚硬，需用工具打开，果仁呈黄绿色，口感细腻，带有清香味。香榧子常用于炒食或入药，营养价值高，含有多种氨基酸和微量元素。市场价格较高，每斤约80元至120元。

碧根果：碧根果是胡桃科植物，主要产自美国，每年秋季成熟，产量较大。外壳较薄，容易掰开，果仁呈乳白色，口感酥脆，奶香味浓郁。碧根果适合直接食用或制作零食，富含维生素E和不饱和脂肪酸。价格亲民，每斤约30元至50元。