莆田红团的糕点区别?

莆田红团分为两种，一种是“红团”，另一种是“发糕”。红团用糯米皮包裹花生或红豆馅，外皮呈红色，形状圆润，常用于节日祭祀。发糕则是用米浆发酵制成，口感松软，表面有红色花纹，寓意生活红火。

区别

红团：红团以糯米为主要原料，外皮揉入红色食用色素，包裹甜馅料后蒸制而成。它的口感软糯，馅料香甜，形状为圆球状，直径约5厘米，象征团圆和喜庆，常在春节、元宵节等传统节日制作。

发糕：发糕由大米磨成浆，加入糖和酵母发酵后蒸制而成。它的质地松软，带有微微的酒香，表面常有红色点状或线条图案，直径约8厘米，厚度3厘米，寓意步步高升，多用于婚庆或乔迁之喜。