电瓷炉和电磁炉的区别?

电瓷炉和电磁炉都是现代厨房常见的加热设备，但工作原理和外观设计有明显不同。电瓷炉采用电阻丝加热，炉面为玻璃陶瓷材质；电磁炉则通过电磁感应直接加热锅具，炉面同样为玻璃材质。

区别

电瓷炉：电瓷炉内部藏有电阻丝，通电后电阻丝发热，热量通过玻璃陶瓷传递给锅具。加热速度较慢，但能适应各种锅具，包括铁锅、铝锅和陶瓷锅。炉面温度分布均匀，适合长时间炖煮。功率一般在2000瓦左右，耗电量中等。

电磁炉：电磁炉利用交变磁场在铁质锅具中产生涡流发热，锅具本身成为热源。加热速度极快，1分钟内就能将水烧开，但必须使用含铁的锅具。炉面温度较低，安全性较高，功率可达2200瓦以上，耗电量稍大。