黄黍和小米的区别?

黄黍和小米都是常见的谷物，但黄黍颗粒较大，颜色偏黄，常用来做黄米饭或酿酒；小米颗粒较小，颜色金黄，多煮粥或煮饭。黄黍口感更黏糯，小米则更松软。

区别

黄黍：黄黍属于黍米的一种，颗粒比小米大，外壳较硬，脱壳后呈黄色。它的黏性较强，适合做年糕、粽子等传统食品，热量较高，每100克约含350千卡。黄黍的生长周期较长，需要温暖湿润的环境，主要在北方种植。

小米：小米是粟的脱壳产物，颗粒小而圆，颜色金黄，口感松软香甜。它容易消化，适合老人和小孩食用，每100克约含360千卡。小米适应性强，耐旱耐贫瘠，种植范围广，南北各地都有栽培。