铁木砧板和竹砧板哪个好?

铁木砧板更耐用，适合频繁使用；竹砧板轻便，适合家庭日常。

对比

铁木砧板：硬度高，不易开裂，使用寿命可达10年以上。刀痕少，不易藏污纳垢，适合剁肉、切硬物。重量较重，搬运费力，价格比竹砧板高30%左右。需定期涂抹食用油保养，否则容易干燥开裂。

竹砧板：重量轻，拿取方便，价格实惠，适合切菜、水果等软质食材。天然竹纤维有抑菌效果，不易发霉。但硬度较低，长期使用易出现刀痕，使用寿命约3-5年。遇水易膨胀，需及时晾干，否则易变形。