铸铁和生铁锅有什么区别?

铸铁锅和生铁锅的主要区别在于材质和性能。铸铁锅是经过熔炼后浇铸成型，再经过退火处理，质地更均匀，导热快且不易开裂。生铁锅则是直接用生铁浇铸而成，未经特殊处理，质地较脆，容易生锈。

区别

铸铁锅：由生铁熔炼后重新浇铸制成，经过高温退火处理，内部组织更稳定。锅体较轻，导热均匀，适合煎炒炖煮，使用后保养得当能形成自然不粘层。寿命长，适合长期使用，价格相对较高。

生铁锅：直接用生铁浇铸成型，未经过退火处理，材质较脆，容易产生砂眼。锅体厚重，导热慢但保温性好，适合慢炖。需频繁保养防锈，价格便宜，但易开裂，使用寿命较短。