牡蛎和贻贝的区别是什么?

牡蛎和贻贝都是常见海鲜，但外形和生长环境不同。牡蛎外壳较厚，表面凹凸不平，多附着在岩石或礁石上；贻贝外壳较薄，呈深褐色，常成群挂在潮间带的桩子上。牡蛎肉质肥美，适合生食或烤制；贻贝肉质紧实，常用于煮汤或炒菜。

区别

牡蛎：外壳坚硬，形状不规则，表面有灰白色或深色条纹。生长在浅海礁石区，单个体附着，寿命可达10年以上。肉质呈乳白色，富含锌和铁，生食时带有海水清甜味。烹饪方式多样，可生吃、烤制或油炸。

贻贝：外壳呈楔形，表面光滑，颜色多为深褐或黑色。生长在潮间带，用足丝固定在桩子或绳子上，寿命约5年。肉质呈橙黄色，富含蛋白质和碘，煮后汤汁鲜美。常用于蒸煮或做汤，口感弹牙。