糠麸和麦麸的区别?

糠麸是稻谷加工后的副产品，主要来自稻谷的外壳；麦麸则是小麦加工后的副产品，主要来自小麦的外层。两者都是谷物加工后的粗纤维来源，但原料和营养成分不同。

区别

糠麸：由稻谷的谷壳和米糠组成，颜色偏黄褐色，质地较粗糙。每100克含膳食纤维约10克，蛋白质约5克，热量较低。常用于制作动物饲料或粗粮食品，口感偏硬，消化吸收较慢。

麦麸：由小麦的种皮和糊粉层组成，颜色偏浅褐色，质地较细腻。每100克含膳食纤维约18克，蛋白质约15克，热量较高。常用于烘焙食品或健康食品中，口感松软，能增加饱腹感。