猕猴桃自然成熟需要多久,和催熟的猕猴桃对比有啥不同?

猕猴桃自然成熟需要15到30天，从采摘到完全变软可以食用。催熟的猕猴桃只需2到5天，用乙烯气体或水果催熟剂处理。

区别

自然成熟的猕猴桃：果肉颜色均匀，口感细腻甜润，香气自然浓郁。果皮光滑无斑点，果肉纤维感少，汁水充足。成熟过程中糖分慢慢积累，甜度适中不刺激。

催熟的猕猴桃：果皮可能局部发皱，果肉颜色不均，甜度较低带点酸涩。香气淡，口感偏硬或过软，纤维感明显。糖分快速转化，甜味单一，缺乏层次感。