花生米放冷冻还是冷藏?

花生米放冷冻保存时间更长，能保持酥脆口感；冷藏适合短期存放，但容易受潮变软。

对比

冷冻保存：花生米放冷冻可以存放3个月以上，低温能抑制油脂氧化，避免哈喇味。取出后直接加热食用，依然酥脆。适合大批量储存，比如节日准备的干货。冷冻需要密封防潮，否则会结冰影响口感。

冷藏保存：冷藏只能存放1个月左右，温度不够低，花生米容易吸收冰箱湿气，口感变软。适合日常少量食用，随取随用。冷藏要密封防潮，最好用玻璃罐或保鲜盒，避免串味。