甜豆和荷兰豆的种子有什么区别?

甜豆和荷兰豆的种子在形状、大小和食用方式上有明显不同。甜豆种子较大，呈椭圆形，表面光滑，可以直接食用；荷兰豆种子较小，扁平状，外皮较硬，一般不直接食用。

区别

甜豆种子：甜豆种子个头较大，长度约1厘米，宽度约0.5厘米，形状像小椭圆。种子颜色偏白或淡黄，质地软嫩，连皮一起吃口感清甜。这种种子含水量高，炒煮后容易变软，适合整颗烹饪，比如清炒或做汤。

荷兰豆种子：荷兰豆种子个头较小，长度约0.5厘米，宽度约0.3厘米，形状扁平。种子外皮较硬，口感粗糙，一般不吃，吃的是豆荚部分。种子颜色偏绿或淡绿，质地偏硬，烹饪时需要先去壳，适合炒菜或做配菜。