机制炭和果木炭的区别?

机制炭是用机器将木屑或竹屑高压成型后炭化制成，果木炭则是直接用水果树木枝干烧制而成。两者在原料、制作工艺和燃烧特性上有明显不同。

区别

机制炭：由木屑或竹屑经过高温高压处理成型，再炭化而成。形状规则，燃烧时间长，火力均匀，适合烧烤使用。价格便宜，生产效率高，但烟味较淡，缺少天然木香。每公斤燃烧时间约3-4小时，灰分含量低，清理方便。

果木炭：选用苹果木、荔枝木等果树枝干直接烧制，形状不规则，燃烧时散发果木清香。燃烧温度高，火力强劲，适合需要高温的烹饪。每公斤燃烧时间约2-3小时，灰分稍多，价格较高，但能增添食物风味。