重阳酒制作方法和甜酒有什么区别?

重阳酒和甜酒都是传统发酵酒，但制作方法和风味不同。重阳酒在重阳节用糯米、高粱等原料酿造，加入酒曲发酵后长期存放，口感醇厚，酒精度较高。甜酒用糯米制作，加入酒曲短期发酵，甜味明显，酒精度低，适合即饮。

区别

重阳酒：原料以糯米、高粱为主，需加入酒曲后密封发酵3个月以上，酒精度可达15度以上。颜色呈琥珀色，入口绵柔，带有粮食香，适合长期存放，越陈越香。常用于节日饮用或药用。

甜酒：只用糯米制作，加入酒曲发酵7天左右，酒精度在5度以下。颜色乳白，甜味浓郁，带有淡淡酒香，无需长时间存放，冷藏后饮用更佳。适合日常当甜品或搭配早餐。