串串和烧烤的区别?

串串和烧烤都是常见的街头小吃，但做法和吃法不同。串串是把食材串在竹签上煮熟后蘸料吃，烧烤则是直接把食材烤熟后撒调料。串串适合多人分享，烧烤更注重现场烤制的烟火气。

区别

串串：食材提前切成小块，用竹签串好放入沸汤中煮熟。汤底多为麻辣或清汤，煮熟后蘸干碟或油碟食用。串签可以数着算钱，适合边煮边聊，常见于火锅店或夜市。每串分量小，种类丰富，从毛肚到蔬菜都能串。

烧烤：食材直接放在炭火或烤架上烤制，过程中刷油撒料，讲究现烤现吃。烤制时间短，食材多为大块肉或整只，如羊肉串、烤鱼。吃法直接，无需蘸料，风味更焦香。常见于路边摊或烧烤店，适合朋友聚会撸串。