电饭锅电压力锅有什么区别?

电饭锅和电压力锅都是厨房常用电器，但工作原理和功能不同。电饭锅通过加热内胆底部的水分，利用蒸汽煮熟米饭，操作简单，适合日常煮饭。电压力锅则通过增加锅内压力提高水的沸点，让食物在高温高压下快速煮熟，效率更高，还能炖煮肉类等难熟食材。

区别

电饭锅：主要功能是煮饭和简单加热，操作方便，适合家庭日常使用。它依靠普通蒸汽压力，烹饪时间较长，约30分钟完成一锅饭。内胆材质多为铝合金或不锈钢，价格亲民，适合预算有限的家庭。但炖煮肉类时效果一般，需要更长时间。

电压力锅：通过高压蒸汽快速烹饪，时间短，15分钟就能炖软硬肉。它能保留更多食材营养，适合煲汤、炖菜等复杂烹饪。内胆多为多层复合材质，密封性好，价格较高，但功能多样，可替代电饭锅使用。不过使用时需注意安全，避免压力过大导致危险。