绞肉机和切碎机的区别?

绞肉机和切碎机都是处理食材的厨房工具，但用途不同。绞肉机主要将肉类切成细小颗粒，适合做肉丸、饺子馅；切碎机则将食材切成块状或丁状，适合炒菜、沙拉。

区别

绞肉机：通过旋转刀片将食材反复挤压研磨，输出细腻的肉末。刀片锋利，转速高，能处理生肉、蔬菜等，适合需要细碎口感的料理。操作时需少量多次添加食材，避免堵塞。

切碎机：通过上下刀片切割食材，输出大小均匀的块状或丁状。转速较慢，适合处理熟食、蔬菜、水果等，保持食材原形。操作简单，适合快速准备配菜或沙拉。