白沙糖和棉白糖有啥区别?

白沙糖和棉白糖都是常见糖类，但外观和用途不同。白沙糖颗粒较大，颜色洁白，适合直接食用或烹饪调味；棉白糖颗粒细小，质地绵软，常用于烘焙或制作甜点。

区别

白沙糖：颗粒粗大，像小沙子一样，颜色纯净，甜味直接。它耐高温，适合炒糖色、熬糖浆，也能泡水喝。存放时不易结块，开封后能放很久。家庭烹饪用得多，比如做红烧肉时调色。

棉白糖：颗粒细腻，摸起来软绵绵，像面粉一样。甜味柔和，易融化，适合做蛋糕、饼干等糕点，能让口感更松软。容易受潮结块，开封后要密封好。奶茶、甜品里常用，比如调糖水或撒在糕点上装饰。