清远鸡和江西鸡哪个好吃?

清远鸡和江西鸡各有特色，清远鸡皮脆肉嫩，适合白切；江西鸡味道浓郁，适合炖煮。

对比

清远鸡：产自广东，体型较小，皮薄光滑，肉质细嫩，脂肪少，吃起来清爽不腻。煮汤时汤色清亮，肉香自然，适合喜欢清淡口感的食客。一只鸡约2斤，价格适中，是粤菜的经典食材。

江西鸡：产自江西，体型较大，皮厚肉实，脂肪含量高，炖煮后肉质紧实，味道醇厚。红烧或焖煮时能充分吸收调料，香味浓郁，适合重口味爱好者。一只鸡约3斤，价格稍高，适合冬季进补。