制枣皮和生枣皮区别?

制枣皮是经过蒸煮晒干处理的枣皮，颜色较深，口感偏甜；生枣皮则是直接晒干的枣皮，颜色较浅，味道更酸涩。

区别

制枣皮：制枣皮经过高温蒸煮，果肉中的糖分充分转化，颜色呈深红或黑褐色，质地柔软，甜度高。食用时可以直接嚼食或泡水，适合日常保健，每天吃3-5颗即可。它的保存时间较长，可达1年以上。

生枣皮：生枣皮未经加热处理，保留了更多天然酸味，颜色偏黄或浅红，质地较硬。生枣皮的维生素C含量更高，但直接食用可能刺激肠胃，更适合泡水或煮汤。新鲜生枣皮保存期短，约3个月，需密封冷藏。