螺蛳粉和过桥米线有什么区别呢?

螺蛳粉和过桥米线都是广西的特色美食，但做法和味道完全不同。螺蛳粉用螺蛳汤底，搭配酸笋、腐竹、花生等配料，酸辣开胃；过桥米线则是用滚烫的鸡汤，加入生肉片、蔬菜和米线，汤鲜味美。

区别

螺蛳粉：汤底由螺蛳和香料熬制，酸辣浓郁，配料丰富，包括酸笋、腐竹、木耳等，口感层次多，适合喜欢重口味的人。吃的时候直接连汤带粉一起吃，热辣过瘾。

过桥米线：汤底是清澈的鸡汤或骨头汤，味道清淡鲜美，吃法讲究，先把生肉片、蔬菜等配料放入滚烫的汤中烫熟，再加入米线，食材新鲜，营养均衡。