高压锅与电饭锅的区别?

高压锅和电饭锅都是厨房常用工具，但功能不同。高压锅通过加压快速煮熟食物，适合炖肉、煮粥；电饭锅主要用于煮饭，保温效果好，操作简单。

区别

高压锅：利用蒸汽压力提高水的沸点，缩短烹饪时间。炖牛肉1小时就能软烂，煮粥20分钟即成。密封设计锁住营养，但需注意安全，压力过高时会有泄压声。适合需要快速处理的食物，节省能源和时间。

电饭锅：通过智能控温自动完成煮饭过程，按下开关后无需看管。煮出的米饭口感松软，保温功能让饭菜长时间温热。容量多为3-5升，适合家庭日常使用。功能单一，只能煮饭或简单蒸煮，无法处理需要高压的食材。