娃娃菜和大白菜的区别?

娃娃菜是大白菜的一个变种，外形类似迷你版大白菜，叶片更嫩，口感更甜，适合快炒或涮火锅。大白菜叶片宽厚，水分多，耐储存，适合炖煮或做馅料。两者营养相似，但娃娃菜更受年轻人喜爱，价格也稍高。

区别

娃娃菜：叶片细长，颜色偏黄绿，菜帮薄，整体小巧，单颗重量约0.5公斤。口感清甜，纤维少，烹饪时间短，适合凉拌或做汤。价格较高，多出现在高端超市或餐厅。

大白菜：叶片肥厚，颜色翠白，菜帮厚实，单颗可达2-3公斤。味道清淡，水分足，耐储存，适合长时间炖煮或腌制。价格便宜，是冬季家常菜的主力，产量大，种植范围广。