洋柿子和西红柿的区别和口感是什么?

洋柿子和西红柿本质是同一种植物，只是叫法不同。洋柿子多指北方方言中对西红柿的称呼，而西红柿是更通用的名称。两者在口感上，洋柿子偏甜水分多，适合生吃；西红柿偏酸，常用于炒菜或做汤。

区别

洋柿子：洋柿子是北方人对西红柿的俗称，果实偏圆，颜色鲜红，皮薄肉多，水分充足，甜味较浓，生吃口感清爽，像水果一样。种植时间多在夏季，产量较高，价格实惠。

西红柿：西红柿是通用名称，果实形状多样，有圆有扁，颜色从红到黄都有。口感偏酸，肉紧实，适合加热烹饪，炒菜、炖汤时能释放更多风味。四季都能买到，储存时间较长，用途广泛。