桂皮和烟桂是用处一样吗?

桂皮和烟桂虽然都来自桂树，但用途不同。桂皮主要用于烹饪调味，比如炖肉、煮汤时增香；烟桂则更多用于中药，比如温中散寒、止痛。

区别

桂皮：树皮较薄，香气浓郁，直接晒干或阴干而成。烹饪时常用，炖肉、煮粥时放一点，能让食物更香。也用于制作香料，比如五香粉。

烟桂：树皮较厚，经过烟熏处理，颜色深，味道带烟熏味。多入药，比如治疗胃寒、关节痛。药效较强，一般不直接用于烹饪。