杏仁跟银杏有什么区别?

杏仁是杏树的果实种子，可食用，味道香甜；银杏是银杏树的种子，外壳坚硬，果肉有微毒，需处理后才能食用。

区别

杏仁：形状像小水滴，颜色偏棕黄，富含蛋白质和维生素，常用于零食或烹饪。一棵杏树能产几百公斤果实，杏仁占果实重量的10%左右。口感香脆，可直接食用或榨油。

银杏：形状呈椭圆形，外层是黄色肉质，内层有白色硬壳。银杏树生长缓慢，结果要20年以上。果肉有刺激性气味，需泡水去除毒性。食用时只取中间的绿色胚芽，味道微苦，常用于煲汤或入药。