二锅头纯粮和清香有什么区别?

二锅头纯粮和清香的主要区别在于原料和酿造工艺。纯粮二锅头采用高粱、小麦等粮食为原料，经过传统固态发酵酿造，口感醇厚，香味浓郁。清香型二锅头则以单一高粱为原料，采用清蒸清烧工艺，酒体清澈，香味清雅。两者在风味和酿造方法上存在明显差异。

区别

二锅头纯粮：纯粮二锅头使用多种粮食混合发酵，工艺复杂，发酵时间长。酒体呈现微黄色，香味丰富，带有粮食的甜香和窖香。入口后口感饱满，回味悠长，适合喜欢浓郁风味的消费者。这类酒的生产成本较高，产量较少。

二锅头清香：清香型二锅头只用高粱一种原料，采用清蒸清烧工艺，发酵周期短。酒体无色透明，香味纯净，突出清新的果香和花香。入口清爽，酒体轻盈，适合喜欢清淡口感的饮用者。生产效率高，市场供应量大。