胶体磨与均质器有什么不同?

胶体磨和均质器都是用于物料精细化的设备，但工作原理和应用场景不同。胶体磨通过高速旋转的定子和转子产生剪切力，将颗粒磨得更细；均质器则通过高压将物料通过狭窄间隙，利用冲击和空化作用实现均质化。胶体磨适合处理高黏度物料，均质器更常用于低黏度液体的细化。

区别

胶体磨：依靠机械剪切力工作，转速可达每分钟几千转，适合处理果酱、巧克力等高黏度物料。磨盘间隙可调，出料颗粒细度均匀，但能耗较高，维护成本也大。适合小批量精细研磨，比如中药提取液、化妆品原料的细化处理。

均质器：利用高压泵送物料，压力可达几十兆帕，适合牛奶、饮料等低黏度液体。均质效果更稳定，处理量大，但设备结构复杂，需要定期更换密封件。常用于食品工业，比如酸奶、豆浆的均质化处理，能提升产品的口感和稳定性。