火锅和冒菜的区别?

火锅和冒菜的主要区别在于烹饪方式和食用形式。火锅是多人共享的大锅，食材自行涮煮；冒菜则是单人份的小锅，食材预先煮熟后浇上汤汁。

区别

火锅：适合多人聚餐，食材新鲜多样，需要自己动手涮煮，过程热闹互动性强。锅底种类丰富，如麻辣、清汤等，蘸料也可自由搭配。一顿火锅能容纳10种以上食材，适合慢慢享用。

冒菜：更偏向快餐形式，一份冒菜包含5-8种食材，店家提前煮熟后一次性浇上汤汁。食用方便快捷，适合单人点餐，口味固定但选择灵活，可根据喜好调整辣度。