客家擂茶和黎川擂茶有什么不同?

客家擂茶和黎川擂茶都是传统饮品，但原料和做法不同。客家擂茶用茶叶、花生、芝麻等，加水煮成糊状；黎川擂茶则以绿茶、糯米、花生为主，加糖或蜂蜜调味，口感更甜。

区别

客家擂茶：主要用茶叶、花生、芝麻、米粒等原料，放入擂钵中研磨成细末，再加水煮沸。味道偏咸香，常配米食用，适合早餐或充饥。制作时需用力研磨，成品浓稠，香气浓郁。

黎川擂茶：以绿茶、糯米、花生为主，加入冰糖或蜂蜜调味。研磨后加水调成稀糊状，口感清甜，带有茶香和米香。常作甜点或解渴饮品，制作时更注重甜度平衡，适合饭后饮用。