重庆小面芝麻酱跟普通芝麻酱的区别?

重庆小面芝麻酱是专为面条调配的复合酱料，味道偏咸香带辣，质地较稀；普通芝麻酱是纯芝麻研磨的酱料，味道醇厚，质地浓稠。

区别

重庆小面芝麻酱：由芝麻酱、辣椒油、花椒油、酱油等调制而成，咸味突出，带有麻辣和蒜香，适合拌面或蘸食。它的流动性好，容易均匀裹在面条上，每勺约含3-5种调料，开盖即用，无需额外加工。

普通芝麻酱：纯芝麻研磨而成，香气浓郁，味道偏甜或原味，质地黏稠，常用于火锅蘸料或凉拌菜。使用前需加温水稀释，每100克芝麻酱约含50克芝麻，适合搭配清淡食材，突出芝麻本味。