抹茶跟茶叶的区别?

抹茶和茶叶都是茶树的叶子制成，但加工方式不同。茶叶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵等工序后干燥保存，冲泡时取叶片泡水。抹茶则是将茶叶蒸青后直接研磨成细腻的粉末，连粉带水一起饮用。

区别

抹茶：抹茶采用蒸青工艺，保留茶叶的翠绿色泽和鲜爽口感。饮用时将粉末与热水搅匀，整片茶叶的营养物质全部摄入，如纤维素、叶绿素和茶多酚。抹茶的风味浓郁带微苦，适合制作甜点或饮品，如抹茶冰淇淋、抹茶拿铁等。

茶叶：茶叶根据发酵程度分为绿茶、红茶、乌龙茶等，冲泡后饮用茶汤。茶叶的加工过程包括揉捻和发酵，改变风味和色泽。茶叶冲泡后可多次出汤，每次口感略有变化，适合清饮或搭配点心，如龙井茶配瓜子、铁观音配花生等。