卷心生菜和生菜的区别?

卷心生菜是一种叶片紧密卷曲的生菜品种，外形像个小卷心菜，口感脆嫩，适合生吃或做沙拉。普通生菜叶片较平，口感偏软，常用于凉拌或炒菜。两者在形状、口感和用途上都有明显不同。

区别

卷心生菜：叶片层层包裹，形成紧实的球状，颜色鲜绿，水分充足，吃起来爽脆带甜。它的结构让灰尘不易进入，清洗方便。适合直接生吃，比如做沙拉、夹在三明治里，或者烤着吃。每颗重量一般在200到300克之间，存放时间比普通生菜长3到5天。

普通生菜：叶片平展，边缘略波浪形，颜色较浅，水分稍多，口感偏软。容易藏污纳垢，清洗时要仔细。适合炒、煮或做汤，比如清炒生菜、生菜包肉。单颗重量约150到250克，存放时间较短，常温下只能放1到2天。