包菜和甘蓝包菜的区别?

包菜和甘蓝包菜都是常见的蔬菜，但它们并非同一种植物。包菜是圆白菜的别称，叶片紧密包裹成球形；甘蓝包菜则是甘蓝的一个变种，叶片更松散，颜色偏绿，口感更脆嫩。

区别

包菜：叶片层层叠叠包裹成紧实的球形，外层叶片较硬，颜色多为浅绿或黄绿。口感偏甜，水分适中，适合炒食或做馅料。直径约15到25厘米，重量在1到3公斤之间。常见品种有京包菜、山东包菜，耐储存，放冰箱能放2到3周。

甘蓝包菜：叶片相对松散，呈半开放状，颜色鲜绿或深绿，质地更薄脆。口感清爽带微苦，适合生吃或凉拌。单颗重量较轻，约500克到1公斤，直径10到20厘米。品种有紫甘蓝、皱叶甘蓝，保鲜期较短，常温下只能放3到5天。