干果银杏和银杏有什么区别?

干果银杏是银杏树的种子经过加工处理后的产品，而银杏指的是银杏树的果实或种子本身。干果银杏经过晾晒或烘烤，水分减少，质地变硬，适合直接食用或入药。银杏果实则含有较多水分，口感软糯，需煮熟后食用。

区别

干果银杏：干果银杏是经过加工处理的银杏种子，水分含量低，质地坚硬，外壳呈浅褐色。可以直接食用，味道微苦，常用于煲汤或泡茶。保存时间长，可达1年以上，适合长期储存。食用时需去壳，口感略带韧性。

银杏：银杏是银杏树的果实，新鲜时水分充足，外壳光滑呈黄色，果肉柔软。需要煮熟后食用，口感软糯，味道清香。保存时间短，常温下只能存放3-5天，需冷藏或冷冻。食用时需剥去外皮和果核，口感细腻。