冷泡茶的区别?

冷泡茶是用冷水长时间浸泡茶叶制成的饮品，口感清爽甘甜，茶多酚含量较低，咖啡因释放缓慢，适合夏天饮用。热泡茶则是用热水快速冲泡，茶味浓郁，香气突出，咖啡因释放快，适合提神。

区别

冷泡茶：冷水浸泡8-12小时，茶汤色泽浅淡，味道清甜顺口，苦涩味少，适合冷藏后饮用。茶叶中的咖啡因和单宁酸释放较少，对肠胃刺激小，适合肠胃敏感人群。水温低让茶叶中的芳香物质缓慢释放，香气清新自然。

热泡茶：热水冲泡3-5分钟，茶汤颜色深，味道醇厚，苦涩味明显，适合热饮。高温快速提取茶叶中的咖啡因和茶多酚，提神效果强，但可能刺激胃部。高温让茶叶中的香气物质迅速挥发，茶香浓郁持久。