太妃糖和特妃糖有什么区别呢?

太妃糖和特妃糖的主要区别在于制作工艺和口感。太妃糖采用传统熬煮工艺，质地较硬，带有浓郁的焦糖味；特妃糖则添加了更多奶油和坚果，口感更柔软，甜度较低。

区别

太妃糖：以糖浆和黄油为基础，经过长时间熬煮制成，颜色呈深棕色，质地偏硬，咬起来有韧劲，甜味突出，常伴有焦糖的苦香。制作时火候控制严格，每批产量约5公斤，保质期可达6个月。适合喜欢浓郁甜味的人，常作为怀旧零食。

特妃糖：在太妃糖基础上改良，加入奶油、花生或杏仁等原料，颜色较浅，质地柔软易嚼，甜度适中，奶香味更重。制作时间短，每批约3公斤，保质期3个月。适合喜欢柔和口感的人，适合搭配茶或咖啡食用。