时间:01-18人气:23作者:雨夜梧桐
铁观音价格差异主要体现在原料、工艺和产地。贵的铁观音选用高山春茶,手工制作,发酵精准,茶汤金黄透亮,香气持久;便宜的则用普通茶叶,机制生产,发酵不足,味道平淡。
区别
贵铁观音:生长在海拔800米以上的茶园,每年只采摘清明前后的嫩芽。经过摇青、杀青等10多道手工工序,炭火慢焙18小时以上。茶汤入口顺滑,兰花香明显,回甘持久,泡5次仍有味道。每斤售价常超过2000元。
便宜铁观音:多来自平地茶园,全年可采摘。机器揉捻代替手工,发酵时间短,烘干温度高。茶汤颜色偏暗,香气短暂,喝完喉咙发涩。一斤价格多在200元以下,适合日常饮用。
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