陶瓷岩锅和陶瓷锅有什么区别?

陶瓷岩锅和陶瓷锅的主要区别在于材质和用途。陶瓷岩锅添加了天然岩石成分，更耐磨耐高温，适合煎炒；普通陶瓷锅则更注重保温和美观，适合炖煮。

区别

陶瓷岩锅：含有天然岩石颗粒，硬度更高，不易刮花，导热快且均匀，适合猛火烹饪。锅体厚重，保温性好，使用寿命长，价格较高，适合家庭日常煎炒炖煮。

陶瓷锅：以纯陶土烧制而成，质地细腻，保温性极佳，适合慢炖和保温。锅体较轻，易碎，不能骤冷骤热，价格亲民，适合煲汤、煮粥等温和烹饪。