冷冻榴莲和新鲜榴莲一样吗?

冷冻榴莲和新鲜榴莲不一样，口感和风味都有明显差异。冷冻榴莲经过急冻处理，质地变得绵密像冰淇淋，甜味更集中；新鲜榴莲则保留自然的果肉纤维感，香气更浓郁。冷冻榴莲适合直接食用或做甜品，新鲜榴莲更适合直接品尝原味。

区别

冷冻榴莲：口感绵软顺滑，类似冰淇淋，甜度较高，香气稍淡。保存时间长达1年，方便随时取用。适合做冰沙、奶昔或甜品，但果肉纤维感消失，吃起来更像加工食品。

新鲜榴莲：果肉有明显的纤维感，香气扑鼻，甜味更自然。保存期短，常温下只能放3-5天，冰箱冷藏约1周。适合直接食用或搭配糯米饭，能体验完整的果香和层次感。