菜头和萝卜有什么区别呢?

菜头和萝卜都是常见的根茎类蔬菜，但种类不同。菜头一般指芥菜，而萝卜是十字花科植物的直根。两者外形、口感和用途都有明显差异。

区别

菜头：菜头表面较光滑，颜色偏绿或淡黄，肉质较硬，带点辛辣味。常见做法是腌制或炒制，比如做成咸菜或搭配肉类炖汤。菜头叶子也能食用，常用来煮汤或清炒。

萝卜：萝卜表皮粗糙，颜色多为白色或红色，肉质脆嫩，水分多，味道清甜。适合生吃、凉拌或炖汤，比如萝卜排骨汤。萝卜叶也可做菜，但口感较粗，需先焯水处理。