巴旦木和杏仁的果实有什么区别?

巴旦木和杏仁虽然外形相似，但属于不同植物。巴旦木是扁桃树的果实，杏仁则是杏树的种子。巴旦木外壳较硬，表面有褶皱，果仁呈长椭圆形；杏仁外壳稍软，表面光滑，果仁呈心形。巴旦木的脂肪含量略高，口感更香脆；杏仁的蛋白质含量稍多，味道偏甜。

区别

巴旦木：巴旦木是扁桃树的果实，外壳坚硬，表面有深褐色褶皱，果仁呈长椭圆形，颜色偏白。它的脂肪含量约50克每100克，口感香脆，带有淡淡的甜味。巴旦木多用于零食或烘焙，营养价值高，维生素E含量丰富。

杏仁：杏仁是杏树的种子，外壳较薄，表面光滑，颜色浅褐，果仁呈心形。蛋白质含量约25克每100克，味道微甜带点苦。杏仁常用于制作杏仁露或入药，膳食纤维含量较高，有助于消化。