雪花酥要冷藏还是保鲜?

雪花酥可以冷藏也可以保鲜，但冷藏能延长保质期，口感更佳。

对比

冷藏：将雪花酥放入冰箱冷藏，能保持酥脆口感，防止油脂氧化，保存时间约2周。低温环境抑制细菌生长，适合天气炎热时食用。取出后需在室温下回温几分钟，避免过硬。

保鲜：用密封袋或保鲜盒常温保存，方便取用，适合短期食用（约1周）。需放置阴凉干燥处，避免阳光直射。油脂较多的雪花酥易受热变软，影响口感，建议尽快吃完。