特曲酒和头曲酒的区别是什么意思?

特曲酒和头曲酒都是白酒的等级分类，主要区别在于发酵和蒸馏的轮次。头曲酒用第一次发酵的粮食蒸馏，酒体更纯净；特曲酒用第二次发酵的粮食蒸馏，香味更浓郁。两者口感和价格不同，头曲酒清爽，特曲酒醇厚。

区别

头曲酒：用第一次发酵的粮食蒸馏而成，发酵时间短，酒体清澈，口感偏淡，带有粮食的清香。酿造工艺简单，成本较低，适合日常饮用。酒精度数一般在50度左右，价格亲民，适合大众消费。

特曲酒：用第二次发酵的粮食蒸馏，发酵时间长，酒体浑厚，香味更丰富，入口绵甜。酿造工艺复杂，成本高，适合宴请或送礼。酒精度数多在52度以上，价格较高，品质更优。