福建闽北和闽南有什么区别?

福建闽北和闽南在地理、语言、文化、饮食等方面差异明显。闽北位于福建北部，多山地丘陵，气候较冷，方言接近吴语；闽南在福建南部，沿海多平原，气候温暖，方言为闽南语。闽北饮食偏咸鲜，闽南则爱甜鲜，两地民俗和建筑风格也截然不同。

区别

闽北：闽北地区以山地为主，平均海拔500米以上，森林覆盖率达80%。方言保留了较多古汉语特征，与浙江方言相似。饮食方面，武夷山岩茶闻名，当地人喜欢用笋干、熏肉制作菜肴，口味偏咸。传统建筑多为土木结构，注重保暖，如崇安古城的明清古街。

闽南：闽南地区地势平坦，海岸线长，年均气温20度以上。闽南语保留大量古音，是台湾和东南亚华人的主要方言。饮食以海鲜为主，沙茶面、土笋冻等小吃甜鲜可口。传统建筑红砖燕尾脊，装饰华丽，如泉州开元寺的木雕石雕工艺精湛。