花雕酒有什么用途和功效?

花雕酒是一种传统黄酒，用途广泛，既可烹饪调味，又能直接饮用。功效方面，它能促进血液循环，帮助消化，还能驱寒暖身。在中医里，花雕酒常用来活血化瘀，缓解关节疼痛。日常饮用还能提神解乏，增强食欲。

区别

花雕酒：花雕酒以糯米和麦曲为原料，经过长时间发酵酿成，酒体醇厚，带有独特的花香和甜味。烹饪时，它能去腥增香，比如炖肉或蒸鱼时加入，能让菜肴更入味。直接饮用时，适合温热后小口品尝，搭配食物更佳。

普通黄酒：普通黄酒原料多样，工艺相对简单，酒体较淡，口感偏酸或微甜。烹饪时适合腌制食材，但提香效果不如花雕酒明显。饮用时多冷食，搭配海鲜或清淡菜肴，适合夏季消暑。