螺蛳粉和田螺有什么关系?

螺蛳粉和田螺的关系在于，螺蛳粉的主要配料之一是螺蛳，也就是田螺。田螺经过熬煮后，汤汁成为螺蛳粉汤底的重要部分，赋予粉汤独特的鲜味。不过，田螺本身并不直接作为粉里的配料出现，而是通过熬制提取风味。

区别

螺蛳粉：一种广西特色小吃，以米粉为主料，搭配酸笋、木耳、腐竹等配料，汤底用螺蛳和猪骨熬制而成，味道酸辣鲜香，带有发酵的酸笋味。食用时通常搭配花生和葱花，口感丰富，适合当作主食。

田螺：一种淡水螺类生物，生活在水田、河流中，外壳呈螺旋状。田螺肉质紧实，常通过爆炒、煮汤等方式烹饪，味道鲜美，富含蛋白质。田螺可以单独食用，也可以作为菜肴的配料，但螺蛳粉中并不直接加入整颗田螺。