醪糟和酒糟有什么区别?

醪糟是发酵后的甜糯米酒，带有酒香和甜味，可直接食用；酒糟是酿酒后的残渣，主要用于饲料或肥料，味道苦涩。

区别

醪糟：由糯米发酵制成，质地软糯，带有米酒香气，适合直接食用或做甜品。含糖量较高，酒精浓度低，约3-5度。常见于家庭制作，口感酸甜，适合搭配汤圆或鸡蛋食用。

酒糟：是酿酒后的副产品，呈颗粒状或块状，残留少量酒精和谷物纤维。主要用于养殖场的饲料，或作为有机肥料改良土壤。味道苦涩，不可直接食用，经济价值较低。