淡水蟹与海蟹的区别?

淡水蟹生活在江河湖泊等淡水环境中，而海蟹栖息在海洋或咸淡水交汇处。两者的生活环境、外形特征和食用口感都有明显差异。

区别

淡水蟹：体型较小，蟹壳颜色偏青绿或黄色，蟹腿相对较短。肉质较为细腻，蟹黄较少，味道偏清淡。生长速度慢，寿命约2-3年。价格相对便宜，适合清蒸或白煮。常见品种有中华绒螯蟹、溪蟹等。

海蟹：体型较大，蟹壳多为深褐色或青灰色，蟹腿粗壮。肉质紧实，蟹黄丰富，味道鲜咸。生长速度快，寿命可达5年以上。价格较高，适合红烧或香辣烹饪。常见品种有梭子蟹、青蟹、帝王蟹等。